Una sinfonia di aromi e sapori che racconta una storia millenaria
Cerchi un frantoio in Puglia per un tour con degustazione di olio d'oliva EVO, accompagnato da bruschette e taralli pugliesi? Vuoi imparare a riconoscere un olio di ottima qualità?
In una celebre e rinomata masseria in agro di Fasano, accompagnato da una guida esperta, avrai la possibilità di vedere ulivi monumentali, visitare l’affascinante frantoio ipogeo di epoca medievale e apprendere le antiche tecniche di produzione dell’olio.
Seguirà la visita del moderno frantoio, dove potrai scoprire come si produce un olio extravergine di qualità. Infine, potrai imparare a riconoscere un extravergine eccellente, grazie ad una superba degustazione guidata.
Come si svolge l'esperienza?
Prendi parte ad un’esperienza straordinaria con un tour e degustazione olio evo in uno dei più famosi frantoi della zona.
Tra i più incantevoli frantoi pugliesi, il nostro frantoio di riferimento, con sede a Fasano ti aspetta con una guida esperta e dedicata, in italiano o in inglese, per immergerti tra usi e credenze riguardanti l’oro verde.
Ti accoglieremo in una masseria del 1700, dove ha sede l'azienda agricola con il frantoio ipogeo di epoca medievale e i 60 ettari di uliveto. Qui, ti racconteremo il territorio, tra le antiche lame e maestosi ulivi secolari.
La raccolta delle olive dagli alberi monumentali necessita di macchine e strumenti specifici che durante il periodo ottobre-novembre potrai vivere da vicino per un’esperienza ancora più emozionante. In questo primo step, ti racconteremo le varietà di ulivo presenti in Puglia, in Italia e nel mondo.
Ti accompagneremo quindi nel frantoio ipogeo, tra le antiche macine dedite alla produzione di olio in epoca medievale e gli insediamenti rupestri e ti spiegheremo gli usi dell’olio e i segni lasciati dall’uomo nei secoli.
Quindi, il tour si sposterà nel moderno frantoio. Qui, saranno illustrate le attrezzature all’avanguardia e le varie fasi di lavorazione necessarie per ricavare un olio di qualità superiore e le differenze tra extravergine, vergine, olio d’oliva e lampante.
Il tour continuerà con una degustazione di diversi oli in bicchieri da assaggio professionali blu cobalto. Metteremo a confronto diversi oli in purezza e, come un vero sommelier, potrai distinguere le proprietà organolettiche di ognuno, imparando a definire le caratteristiche di un extravergine di qualità. Infine, potrai gustare l’ottimo olio extravergine con bruschette e taralli pugliesi.
A chi si rivolge?
Il tour si rivolge a tutti gli amanti dell’olio che vogliano vivere un’esperienza autentica nel cuore della Puglia.
L’esperienza dura 2h 30 minuti. Gli ospiti avranno accesso ad un tour guidato dalla visita all’uliveto millenario al frantoio ipogeo e potranno cimentarsi nella degustazione di 3 tipi di olio d’olivo della nostra terra.
Puoi richiedere il servizio al momento della prenotazione o successivamente contattando il nostro Villa Expert. Se lo desideri, saremo lieti di organizzare un trasferimento dalla tua villa con un piccolo extra.
Offriamo anche la possibilità di scegliere l’opzione Tour Privato.
